今日は学校のオープンキャンパスの学生スタッフ(通称「学スタ」)としてお手伝いしてきました。
参加者は100分の体験実習をするんですが、学スタはそのサポートに入るんですね。
あとは、参加者の質問に答えたり、学校生活を話したり。
とりあえず、盛り上げ隊です(笑)
私の今日の担当は和菓子でした。
この前に入った時と同じ課題のお菓子だったので、とりあえず安心。
和菓子の場合は普段やったことのないものを作る場合が多いので、下手に入ると大変な目に遭うことに(汗)
参加者の方が上手いことも・・・。
今日は重陽の節句(菊の節句)も近い、ってか明日なので。
「菊」の練りきりを作りました。
練りきりっていうの餡の中に餅、または山芋をいれた餡生地のことです♪
んでこれが「菊」。

私が作りました

2回目なので、それなりのモノに仕上がってるかと。
しかしこの「菊」、また難しいです。
結構いろいろな技術が入ってます。
それでも器用な参加者は軽々作っちゃって。
・・・まぢで焦るね。
とりあえず、テストに包餡(餡を生地で包むこと)の項目があるので。
参加者より真剣になってやってました(笑)
いや、ちゃんと教えましたけど。
でもいい勉強になりましたo(*^▽^*)o~♪
座学の方も頑張らないと
